酸菜豆腐汤，糖醋脆皮豆腐，皮蛋拌豆腐，喜欢吃豆腐的吃货有口福

【酸菜豆腐汤】1.土豆切薄片，锅中放油烧热后,加入土豆片翻炒至半熟；2.加入适量的清水到锅中,将酸菜,豆腐一起倒入；3.加适量的盐、辣椒粉煮至材料入味,即可加入鸡精出锅。

【糖醋脆皮豆腐】1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘。 

【皮蛋拌豆腐】1.皮蛋切碎，豆腐用菜刀背撵成末，一起放在一容器里2.放姜末，胡椒粉，盐，鸡精，生抽，香油拌匀3.再一起倒入小碗里压平，倒扣在盘子上，撒上葱花。