有空回了老家一趟，上山走了走，下过雨的泥泞路别又一番风味，很多次都快摔倒了，不过看到山上的风景也别样迷人，带着娃娃回家看看真是不错的举动，家里的老人也甚是想念，满满的家乡情怀，一目一草都是那么的可爱，
还有家里特别的存在，那就是清明节的美食，家里的饺子特别的不一样，
听着以前时候的故事，吃着饺子别有一番风味，奶奶小时候穷很穷，饺子成了他们数量上不可少的一种食品，至今还在保留。
每每包上一次饺子，出动的人力都不少，做馅料都要整整一天的功夫，
新鲜艾叶、糯米粉、粳米粉、新鲜夹心猪肉、冬笋嫩笋尖、香豆干
雪菜适量，豆腐等多种材料，让你能吃到不一样的饺子，弄好后统一放到锅上蒸好，放凉就可以食用了。到了第二天在煎的香香脆脆又能成为早饭哦！让你深受家乡习俗的精髓。还有浓浓的乡情。
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寿司多被写作“鲊”（zhà）或“鮨”（yì），两个词发音都是sushi，现在较多见是后者。这两个词都源自于汉语。“驯鮨”或“驯鲊”就是寿司的雏形，它与今天我们见到的寿司有很大的不同。由“驯鲊”发展到现在寿司，经历了三个阶段：“驯鲊——生驯——早驯”。
中国最早有寿司记载的年代是公元200年左右，而日本最早关于寿司的记载在公元九二七年。
更有记载在春秋时期的越国就有形似握寿司的糍饭棒的存在，因此寿司的起源并不存在多大争议。
只是寿司传入日本之后因为自然环境和食物供应等原因寿司，开始在日本成为一种节日食品，并且发扬光大直至成为日本饮食的象征。
据说一千八百多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传据说是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮。
公元700年左右才传入日本，当时的配料更用上各种剌身，并名为“江户散鮨”也称“握鮨”，即是现今最受欢迎的寿司。
现代日本寿司，除“握鮨”外，尚有两种“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。“卷鮨”又分为太卷与细卷，其实就是卷的大小之分。
【酸菜豆腐汤】1.土豆切薄片，锅中放油烧热后,加入土豆片翻炒至半熟；2.加入适量的清水到锅中,将酸菜,豆腐一起倒入；3.加适量的盐、辣椒粉煮至材料入味,即可加入鸡精出锅。
【糖醋脆皮豆腐】1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘。
【皮蛋拌豆腐】1.皮蛋切碎，豆腐用菜刀背撵成末，一起放在一容器里2.放姜末，胡椒粉，盐，鸡精，生抽，香油拌匀3.再一起倒入小碗里压平，倒扣在盘子上，撒上葱花。
今天小编给大家推荐的是男女老少都十分喜欢的美味糕点豆腐布朗尼，但是今天小编给大家推荐的这道糕点和其它不同，里面添加了一道比较常见的食材豆腐。众所周知豆腐中的营养成分很高，所以也受到了很多人的喜爱，更别说豆腐糕点了，按照这个方法做出来的豆腐布朗尼松软可口十分美味。喜欢的朋友们有时间的话可以尝试下。
我们需要的食材有：嫩豆腐、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、巧克力、牛奶、可可粉、白糖、坚果、葡萄干、杏仁片、耐高温巧克力豆、盐。制作方法：我们首先将嫩豆腐冲洗干净，然后用厨房专用纸将豆腐表面的水分吸干。准备一个盆放入嫩豆腐并用筷子将豆腐搅拌成糊状，然后往盆中放入一个鸡蛋和70克白糖并搅拌均匀，直到搅拌至白糖完全融化为止，然后放置一旁备用。
准备一个碗放入70克巧克力和15克牛奶，然后我们将碗放入微波炉中进行加热，大约40秒后我们将巧克力取出来搅拌均匀备用。然后我们将搅拌均匀的巧克力酱倒入豆腐中并搅拌均匀，之后我们在往豆腐中筛入30克低筋面粉、10克玉米淀粉、10克可可粉和1克盐并搅拌均匀，直到搅拌成浓稠的面糊状为止，最后我们将准备好的坚果放入面糊中并搅拌均匀。
准备一个模具，然后在模具中铺一成油纸，接着我们将面糊倒入到模具中，然后轻轻的震一下，最后在面糊上撒入适量的杏仁片和耐高温巧克力。接着我们将模具放入提前预热好的烤箱中，将烤箱的温度调为170度，烤制的时间为半个小时。时间到了之后我们将布朗尼蛋糕取出来并脱模，然后一道既好吃又美味的豆腐布朗尼就做好了。
